きのこは90％が水分

実はきのこは、90％近くが水分です。

佐倉きのこ園では、おいしい水で作ることが重要と考え、

雨水や水道水などは使わず、地下50mの良質な天然水のみで栽培しています。

栽培に使用する水は毎年水質検査を行い、安全の確認がとれたものを使用しております。